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meringues

meringue suisse

c'est LA meringue à grignoter, à recouvrir de chocolat ..., moelleux à l'intèrieur ! c'est un pur moment de délice ! dès que j'ai une photo je vous la met !

pour toute les meringues que l'ont cuit, vous augmentez vos chances de réussite en ayant mis vos blancs d'oeuf au frigo au minimum 3 jours avant de les utiliser et en les sortant la veille pour les ramener à température ambiante. cela permet d'avoir une préparation plus aérer et donc plus volumineuse .sachez que les blancs peuvent se conserver 1 mois au frigo dans un récipient bien fermé.